Ayam Taliwang adalah makanan khas Taliwang, Sumbawa Barat, NTB yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam tersebut dibakar dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah dan garam. Makanan ini biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok yang lain, misalnya plecing kangkung.
Meskipun Ayam Taliwang dikatakan sebagai hidangan yang disukai oleh bangsawan Sasak, Abdul Hamid mengklaim telah menemukan hidangan pada tahun 1970. Itu dinamai Karang Taliwang di Mataram, ibukota Lombok.
sc: wikipedia
Tidak ada komentar:
Posting Komentar